PIZZA SŁUPSK

Pizza Słupsk - Ranking PizzeriiWitamy na pizzaslupsk.info! Jedynym portalu w Słupsku, który jest całkowicie poświęcony pizzy. Jeżeli odczuwasz głód i szukasz pysznej pizzy na dowóz - to jesteś w odpowiednim miejscu!

Słupsk słynie z zamiłowania do tego włoskiego przysmaku. Właśnie tutaj w połowie lat 70 powstała pierwsza pizzeria w Polsce. Smak tej potrawy przypadł do gustu mieszkańcom tak bardzo, że nie wyobrażają sobie oni życia bez niego. Więcej...

Poniżej prezentujemy przegląd najlepszych pizzerii w Słupsku. Znajdziesz w nim informacje odnośnie godzin otwarcia lokalu, rozmiaru proponowanej pizzy, oryginalnej ulotki z menu, czy możliwości zapłacenia kartą przy dowozie. Zachęcamy również do głosowania na swoją ulubioną pizzerię lub kebab. Może szukasz pizzy w Ustce?

Reklama

PIZZERIE W SŁUPSKU

882 432 010
Pizzeria Pod Wiatrakami Słupsk
Wt-Sob: 13:00 do 22:00
Niedziela: 14:00 do 22:00

30 50
59 725 61 45
Pizzeria Marina Słupsk
Pn: nieczynne
Wt-Nd: 12:00 do 22:00
22 30 40 60
575 598 272
Pizzeria Skandal Słupsk
Pn-Czw: 10:00 do 22:00
Pt-Sob: 11:00 do 23:00
Niedziela: 12:00 do 20:00
32
59 843 23 66
Pizzeria Maranello Słupsk
Wt-Czw: 13:00 do 21:00
Pt-Sob: 13:00 do 22:00
Niedziela: 17:00 do 21:00
32 45
59 845 60 90
Pizzeria Majestic Słupsk
Pn-Sob: 11:00 do 22:00
Niedziela: 12:00 do 21:00
30 40
59 841 19 98
Pizzeria Pinokio Słupsk
Wt-Czw: 13:00 do 22:00
Pt-Sob: 13:00 do 24:00
Niedziela: 13:00 do 22:00
30
535 749 401
Pizzeria Antidotum Słupsk
Pn-Czw: 12:00 do 22:00
Pt-Sob: 12:00 do 24:00
Niedziela: 12:00 do 21:00
30 40
724 494 362
Pizzeria Jalapeno's Słupsk
Pt-Sob: 12:00 do 23:00
Nd-Czw: 12:00 do 22:00

30 40 50 60
572 327 337
Pizzeria Black Jack
Wt-Czw: 12:00 do 21:00
Pt-Sob: 12:00 do 23:00
Niedziela: 12:00 do 21:00
30 50
726 710 340
Pizzeria Pod Łabędziem
Piątek: 15:00 do 22:00
Niedziela: 13:00 do 21:00
Pozostałe: 13:00 do 22:00
30 40
59 307 00 77
Nowobramski Pieprznik
Pn-Nd: 10:00 do 22:00
32
786 137 617
Pizzeria William Wallace
Nd-Czw: 13:00 do 22:00
Pt-Sob: 13:00 do 01:00
26 33
59 845 53 53
Pizzeria Merano
Pn-Sob: 10:00 do 23:00
Niedziela: 12:00 do 23:00
20 30 40 50
575 576 255
Pizzeria Pico Bello
Pn-Sob: 11:00 do 22:00
Niedziela: 12:00 do 21:00
30
59 848 27 88
Pizzeria Corner
Nd-Czw: 11:00 do 23:00
Pt-Sob: 11:00 do 24:00
20 30 40 50
795 966 159
Pizzeria Pizza Pazza
Pn-Czw: 10:00 do 23:00
Pt-Sob: 11:00 do 24:00
Niedziela: 12:00 do 22:00
30
59 842 70 46
Pizzeria Pod Kasztanem
Pn-Sob: 10:00 do 22:00
Niedziela: 12:00 do 22:00
20 28 38
59 841 45 33
Pizzeria Leśna Chata
Pn-Sob: 11:00 do 22:00
Niedziela: 11:00 do 20:00
20 30 40 50
59 842 69 30
Pizzeria Ferro Di Cavallo Słupsk
Pn-Czw: 11:00 do 22:00
Pt-Sob: 12:00 do 23:00
Niedziela: 12:00 do 22:00
30 40
59 845 59 99
Pizzeria Corleone Słupsk
Pn-Czw: 11:00 do 22:00
Pt-Sob: 12:00 do 24:00
Niedziela: 12:00 do 23:00
20 30 40
59 840 22 80
Pizzeria Chata Macochy Słupsk
Pn-Wt: nieczynne
Śr-Sob: 11:00 do 22:00
Niedziela: 12:00 do 22:00
20 30 50
59 846 70 80
Pizzeria Tutto Słupsk
Pn-Sob: 11:00 do 22:00
Niedziela: 12:00 do 22:00
20 30 40
59 848 28 98
Pizzeria Etna Słupsk
Pn-Nd: 10:00 do 23:00
20 30 40
59 845 68 00
Pizzeria Presto Słupsk
Pn-Sob: 11:00 do 22:00
Niedziela: 12:00 do 22:00
20 30 40
59 843 43 00
Pizzeria Va Bene Słupsk
Pn-Pt: 12:00 do 23:00
Sobota: 12:00 do 23:00
Niedziela: 12:00 do 22:00

20 30 40

HISTORIA PIZZY

Królowa Małgorzata. Od jej imienia nazwano pizzę.Pizza to tradycyjne włoskie danie składające się z ciasta drożdżowego, które jest przykryte sosem pomidorowym i serem. Innymi dodatkami są często warzywa, różnego rodzaju mięsa i przyprawy. Tak przygotowane ciasto jest następnie pieczone w specjalnym piecu np. opalanym drewnem.

Termin pizza został po raz pierwszy użyty we włoskich rękopisach z X wieku. Przysmak ten został jednak podany pierwszy raz w Grecji, w formie placka posmarowanego oliwą z dodatkiem czosnku i ziół. Ta jego pierwotna forma była urozmaicana na przestrzeni lat o nowe dodatki m.in. przez Włochów, którzy przyjęli tę potrawę jako narodową. Z czasem można było przebierać w różnych rodzajach pizzy.

Jest to jedna z najpopularniejszych potraw na świecie. Została udoskonalona w Neapolu. Legenda głosi, że Pizza Margherita została wynaleziona w 1889 roku przez tamtejszego pizzera Raffaele Esposito, który stworzył ją dla królowej Małgorzaty. Składała się ona z pomidorów, bazylii, oraz sera mozzarella. Pizza tak bardzo zasmakowała królowej, że została nazwana jej imieniem. Szybko stała się ona popularna i powszechna w wielu częściach świata. W 2009 r. pizza neapolitańska została zarejestrowana w Unii Europejskiej jako produkt regionalny chroniony przez prawo unijne.

We Włoszech pizza jest spożywana głównie w restauracjach przy pomocy noża i widelca. Jest ona również sprzedawana jako potrawa na wynos i wówczas jedzona prosto z ręki.

PIERWSZA PIZZERIA W POLSCE

Pierwszy lokal w Polsce serwujący pizzę powstał w Słupsku na Pomorzu. Pizzeria znajdująca się koło Baru Poranek została otworzona 8 marca 1975 roku, przy ul. Wojska Polskiego 47. Stała się ona wielkim sukcesem słupskiego gastronoma Tadeusza Szołdra, który podczas jednego ze służbowych wyjazdów do Włoch zasmakował tego specjału i zapragnął odtworzyć jego smak w rodzimym Słupsku. To właśnie wtedy Słupszczanie zakochali się w pizzy i stała się ona dla nich wyjątkową potrawą, która pasuje do niemal każdej okazji.


Pierwsza pizzeria w Polsce - Poranek

Pizzeria Poranek do dnia dzisiejszego cieszy się ogromnym zainteresowaniem ze strony miłośników pizzy. Niejednokrotnie trzeba stać w długiej kolejce, żeby móc cieszyć się jej niezmienionym od lat smakiem. Pizzeria Poranek nie posiada w ofercie pizzy na dowóz - z tego względu nie została uwzględniona w naszym zestawieniu.

SUKCES ZA OCEANEM

Pizza po amerykańsku.Pizza została przywieziona do Stanów Zjednoczonych wraz z napływem pierwszych imigrantów z Włoch pod koniec XIX wieku. Na początku została spopularyzowana w miejscach ich zamieszkania. Pierwsza pizzeria w USA została otwarta 1905 roku. Jednak prawdziwa eksplozja popularności tej potrawy w Stanach Zjednoczonych nastąpiła wraz z powrotem weteranów wojennych po zakończeniu II wojny światowej. Żołnierze walczący na terenie Włoch pokochali tamtejszą kuchnię, co spowodowało późniejszą falę konsumpcji na terenie USA. Od tamtego czasu powstało wiele sieci pizzerii takich jak: Pizza Hut, Papa John's czy Domino's.

POPULARNE RODZAJE PIZZY

MARGHERITA - typowa pizza neapolitańska, przygotowana z pomidorami San Marzano, mozzarellą, świeżą bazylią, solą i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

CAPRICCIOSA - przygotowana z serem mozzarella, włoską szynką pieczoną, grzybami, karczochem i pomidorem. Została wymyślona przez Eneę Dante Santerini, właściciela restauracji La Capricciosa w Rzymie.

MARINARA - to rodzaj neapolitańskiej pizzy przygotowywany z prostym sosem marinara i doprawiony oregano, oraz czosnkiem. Jest bardzo podobna do Margherity, jednak brakuje jej typowej mozzarelli lub innych serów.

SICILIAN - tradycyjna sycylijska pizza jest serwowana na grubym cieście. Jest zwieńczona pomidorami, cebulą, anchois, ziołami i mocnym serem. Niektóre wersje nie obejmują sera.

BIANCA - jest to pizza bez popularnego bazowego sosu pomidorowego. Ten rodzaj pizzy ma ogromne wzięcie w Rzymie. Stosuje się do niej dodatki typu rozmaryn lub/i tymianek, sól morską, oliwę. Po upieczeniu można ją posypać liśćmi rukoli, parmeznem i dodać czarne oliwki czy szynkę parmeńską. Stanowczo brzmi smakowicie! Są różne przepisy i sposoby na zrobienie ciasta, ale z pewnością musi mieć ono w sobie dużą zawartość wody, czasem nawet tyle ile jest mąki. Placek rozwałkowuje się na grubość 1 cm, smaruje oliwą z oliwek i posypuje solą i ziołami. Jeśli używamy np. pomidorków koktajlowych to układamy je na surowym cieście. Samo pieczenie odbywa się w temperaturze około 300 stopni i trwa 10 minut. Przezornie warto sprawdzić stopień upieczenia po 5-6 min. Jeśli używamy rukoli, to ułożymy ją na upieczone ciasto, tak samo jak parmezan. I voila!

CALZONE - pizza w kształcie pieroga, nadziewana naszymi ulubionymi składnikmai. Czyż to nie dobra alternatywa dla pizzy, kiedy chcemy wziąć coś na wynos? Do pracy, szkoły czy w plener. Na zimno lub ciepło. Doskonały pomysł! Często pieroga wypełnia się farszem mięsno-serowym, ale nie jest to reguła. Zresztą zasady są po to, żeby je łamać ;) A więc... Mamy tu dowolność składników. Ten rodzaj pizzy, tak jak tradycyjna, może być całkowcie dopasowany do naszych preferencji smakowych. Placek do pieroga jest cienki - o średnicy mniej więcej 20 cm. Smaruje się go sosem pomidorowym i układa wybrane przez siebie składniki, ale tylko na połowie placka. Następnie ciasto składamy na pół i brzegi zlepiamy, tak jak robimy to w przypadku tradycyjnych pierogów. Dobrze jest też docisnąć je widelcem. Pieroga przekładamy na blachę wyłóżoną papierem do pieczenia. Wierzch smarujemy sosem pomidorowym i posypujemy serem. Przysmak piecze się w piecu przez 15 min. w 200 stopniach.

FRUTTI DI MARE - nazwa tej pizzy oznacza w dosłownym tłumaczeniu „owoce morza”. No właśnie i tu zaczynają się schody. Wielu z nas kojarzą się one z czymś niemożliwym do przełknięcia, śmierdzącym itd. Może jednak warto spróbować? Owoce morza idealnie pasują do pizzy. Poza tym w zdrowej kuchni śródziemnomorskiej są używane na potęgę! Może m.in. dlatego mieszkńcy obszaru Morza Śródziemnego, bez względu w jakim kraju zamieszkują, są zdrowi i długowieczni? Do tego oliwa, warzywa i ryby. Żyć nie umierać! Cóż, może te krewetki, kalmary, ośmiorniczki, kraby nie są takie złe? Przekonajcie się!

MIĘDZYNARODOWY DZIEŃ PIZZY

Święto pizzy... czemu nie? Pizza jest tak znanym przysmakiem, że została doceniona i przypisano jej własne święto - dzień 9 lutego. Tego dnia świętuje się w Polsce, Rosji i we Włoszech. Natomiast w Wielkiej Brytanii ten dzień przypada na 1 lipca, a w Brazylii 14 lipca. Czy Wy świętujecie z tej okazji? My stanowczo TAK! Dlaczego? A właśnie dlatego, że pizzę można dostosować do własnych upodobań smakowych. Ta swoboda w dowolności składników daje duże pole do popisu i sprawia, że pizza jest uniwersalnym daniem! Mogą ją smakować mięsożercy, jak i wegetarianie, mali i duzi, bez wyjątku! Tym bardziej jest to atrakcyjna forma obiadu dla dzieci - kolorowa i smaczna. Nawet niejadek nie odmówi. Co tu dużo mówić - świętujmy wszyscy !

PIZZA I DIETA

Dowóz pizzy w Słupsku na imprezęPowszechnie wiadomo, że nadmiar spożywanego jedzenia może prowadzić do nadwagi i w konsekwencji do kłopotów ze zdrowiem. Otyłość jest w dzisiejszych czasach problemem ogólnoświatowym. Nieleczona często prowadzi do takich chorób jak nadciśnienie, czy choroby serca. Najczęściej dotyka ona osób szczególnie mało aktywnych fizycznie, które nie stosują zbilansowanej diety.

Przed wyborem rozmiaru i rodzaju pizzy warto wiedzieć co w sobie kryje ten włoski przysmak. Poniżej przedstawiamy przykładowe zestawienie trzech popularnych odmian pizzy, z podziałem na zawarte w nich składniki odżywcze.

TABELA WARTOŚCI ODŻYWCZYCH
Wartości Pepperoni Hawajska Wegetariańska
Kalorie 2160 1920 1840
Tłuszcz 96g 64g 59g
Białko 112g 96g 90g
Węglowodany 216g 232g 210g
Cukier 16g 40g 24g
Sód 5200mg 4720mg 3920mg
Cholesterol 200mg 200mg 160mg
Błonnik 8g 8g 16g
Wit. A %RDA 80 80 80
Wit. C %RDA 0 16 120
Wapń %RDA 120 120 120
Żelazo %RDA 120 120 120
*%RDA - referencyjna dawka dzienna

TAJEMNICĄ JEST CIASTO...

Ciasto jako ważny element pizzyCzym byłaby pizza bez dobrego ciasta? No cóż, raczej nieudanym daniem. Dlatego warto poznać sekret ciasta, które da pizzy solidne podwaliny i sprawi, że pizza będzie pyszna. Tajemnicą idealnego ciasta są dwie składowe. Otóż ważne jest jakiej mąki użyjemy. Najlepsza jest mąka 00 - o bardzo drobnej granulacji. W tej mące występuje bardzo wysoka zawartość glutenu - nawet do 30%. To właśnie on przyczynia się do tego, że cienkie ciasto jest chrupkie i kruche, a pizza na grubym cieście staje się wyrośnięta i miękka. Można też użyć mąki pszennej od 450 do 600 o niższej zawartości glutenu. Jednak ważne, aby zawartość białka wynosiła 10g/100g.

Drugim ważnym elementem jest czas. Jeśli chcemy uzyskać ciasto idealne, to musi ono być dobrze wyrobione (min. 15 minut) i wyrastać w zimnie przez minimum 10 godzin! Ciasto po długim, wolnym wyrastaniu jest bardziej elastyczne, rozciągliwe (co ułatwia później formowanie), a nawet bardziej lekkostrawne! Po wyrobieniu ciasta umieszcza się go w misce przykrytej folia spożywczą z dziurkami lub wilgotna szmatką i umieszczeniu miski w lodówce. Jeśli będziemy chcieli przygotowywać pizzę, to musimy ciasto wyjąć z lodówki, aby ogrzało się przez godzinę w temperaturze pokojowej. Po tym czasie możemy przystąpić do przygotowania pizzy.

A MOŻE TAK BEZ GLUTENU?

Jeśli z jakichś powodów unikamy glutenu, możemy śmiało zrobić pizzę z mąki razowej (pełnoziarnistej). Oprócz tego, że nie będzie zawierać glutenu, to dostarczy nam jeszcze cenny błonnik, witaminy i składniki mineralne - fosfor, żelazo i cynk. Błonnik działa jak „szczoteczka”, która wymiata z naszych jelit złogi pokarmowe, przyspiesza perystaltykę jelit, spowalnia przyswajanie cukrów, wspomaga rozwój korzystnych bakterii jelitowych i zmniejsza uczucie głodu (poprzez pęcznienie podczas styczności z wodą)! Nie dość, że dostarczy nam wiele cennych wartości, to jeszcze pomoże w schudnięciu! Tak więc, aby cieszyć się smakiem pizzy, nie rezygnując z niej, użyjmy do ciasta mąki pszennej pełnoziarnistej, gryczanej, orkiszowej, owsianej cz żytniej. Jeśli chcemy całkowicie zrezygnować z mąki, możemy zrobić spód kalafiorowy do pizzy, który powstanie przez zmieszanie przetartego kalafiora z jajkiem i parmezanem. Opcji jest wiele!

MOZZARELLA - KRÓLOWA SERÓW

Pizza z mozzarelląSer ten pochodzi z włoskiego regionu Kampania i oryginalnie sporządzany jest z mleka bawolego. Tańszy zamiennik tego sera produkowany jest z mleka krowiego, jednak nie jest to zgodne z oryginalna recepturą. Proces powstania sera rozpoczyna się od zaprawienia mleka podpuszczką,a gdy białko się zetnie rozpoczyna się proces naturalnej fermentacji. Kiedy masa będzie dojrzała i elastyczna, można zacząć ucinać kawałki lub formować w kule, a także zaplatać warkocze. W sprzedaży najczęściej można spotkać ser w formie kul w zalewie serwatkowej. Warto dodać, iż mozzarella ma dużą zawartość wapnia - nawet 5 razy więcej niż chudy twaróg. Wzbogaci więc dodatkowo naszą pizzę, która nie musi być kojarzona z bezwartościowym posiłkiem. Czemu jest idealna do pizzy? Nie rozpuści się za bardzo, a utworzy miękką, ciągnąca się polewę. Poza tym jej delikatny smak, nie zdominuje całej potrawy, a będzie współgrał z innymi składnikami.

PARMEZAN - SAMO ZDROWIE

Parmezan ser na pizzyParmezan jest jednym z najpopularniejszych serów na świecie. Doceniany za wyrazisty i ostry smak - sprawdza się w wielu potrawach - szczególnie w pizzy. Jego dużym atutem jest fakt, że jest źródłem pełnowartościowego białka (ok. 40g/100g), tłuszczu (30g/100g) i zawiera cenne minerały tj. sód, potas, fosfor, magnez. Ma też pewne ilości witamin: A, D, E i witaminy z grupy B. Parmezan ma 431 kalorii w 100g. Należy też dodać, iż ser ten obniża ciśnienie krwi, co zostało udowodnione naukowo. Ser ten jest także źródłem wielu potrzebnych nam do życia aminokwasów, takich jak: Leucyna, Lizyna, Cystyna, Fenyloalanina, Walina, Arginina, Histydyna, Tyrozyna, Treonina, Tryptofan, Alanina, Glicyna.

Na jakość parmezanu wpływa oczywiście jakość mleka. Musi być on produkowany z mleka konkretnych ras krów tj.: Razza Regiana lub Vacca Rossa, karmionych tylko sianem i trawą. Najsmaczniejszy powstaje, gdy jest warzony w czerwcu i lipcu. Do produkcji kilograma sera potrzeba 16 litrów mleka! Wyróżnia się 3 rodzaje parmezanu: ser młody (nuovo) dojrzewający przez 1 rok, ser stary (vecchio) dojrzewający 2 lata, ser bardzo stary (stravecchio)– 3-letni. Podstawowy składnik parmezanu to niepasteryzowane mleko krowie, które musi zostać wielokrotnie zbadane ze względu na rygorystyczne procedury jakościowe. Zwarta i twarda konsystencja sera jest wynikiem dodania do mleka enzymów zwierzęcych. Z otrzymanego w ten sposób sera wydobywa się najwięcej serwatki. Masa na parmezan jest kolejno podgrzewana do 50 stopni w celu odparowania wody. Kolejny etap produkcji to przebywanie w solance przez 23 dni. Po tym czasie parmezan trafia na najdłuższy etap produkcji, czyli leżakowanie. Jak widzicie proces produkcji jest długotrwały, jednak wpływa to z pewnością na wynik końcowy - cudowny, oryginalny smak sera dodatkowo zawierającego w sobie wiele wartości odżywczych i wpływającego pozytywnie na nasze zdrowie. Warto go dodać do pizzy!

SOSY DO PIZZY

Sosy do pizzyBazę na cieście stanowi sos pomidorowy. Może być on zrobiony z passaty pomidorowej z dodatkiem ziół, czosnku. Można go też przyrządzić z przecieru pomidorowego lub pomidorów z puszki. Najlepszą jednak opcją będzie „passata”, ponieważ jest gęstsza, nie przenika w ciasto i lepiej absorbuje przyprawy. Trzeba pamiętać, by sos dobrze przyprawić wcześniej wspomnianymi ziołami - bazylią, oregano oraz pieprzem, czosnkiem, ale też np. papryką słodką i ostrą.

Jednak sos w postaci bazy, to nie wszystko. Przynajmniej nie w Polsce ;) Włosi tradycyjnie podają pizzę bez dodatkowych sosów, lub z oliwą z oliwek (najlepiej z pierwszego tłoczenia - "extra vergine") - w końcu sos już się znajduje na cieście! Jednak u nas podaje się do niej dodatkowe sosy. Dla Włochów to z pewnością profanacja - w Polsce cieszą się one dużą popularnością. Podajemy najczęściej sos czosnkowy (łagodny i ostry), pomidorowy (również meksykański salsa), majonezowy, bazyliowy czy ketchup, a nawet sos arabski czy koperkowy. Jak widać jest w czym wybierać, każdy znajdzie coś dla siebie. Jednak czy warto? W niektórych pizzeriach odchodzi się już od podawania czy polecania sosu klientom i sugeruje spróbowanie pizzy w wersji oryginalnej lub z oliwą (nam bardzo smakuje ta opcja). Może lepiej smakować pizzy w tradycyjnej formie, aby nie zakłócać jej oryginalnego smaku?

PIEC KAMIENNY

W większości lokali pizzę wypieka się w piecach elektrycznych. Mniej jest takich, gdzie smakołyk ten „dojrzewa” w piecu kamiennym. Jednak w ostatnim czasie można zaobserwować powrót do korzeni - wypiekanie w piecu kamiennym, który jest opalany drewnem. Taki proces wymaga o wiele więcej pracy i umiejętności od pizzaiolo (obsługującego piec). Idealna pizza z pieca powinna łączyć w sobie skrajności - powinna być zarazem miękka, jak i chrupiąca (!). Będzie to wynikiem oczywiście dobrych proporcji ciasta, które w swoim składzie powinno mieć tylko mąkę, wodę, sól i drożdże. Jednak na efekt końcowy składają się nie tylko dobre proporcje ciasta, ale też panująca w piecu temperatura. Ta w piecu kamiennym dochodzi nawet do 500 stopni, co znacznie skraca czas wypieknia. W piecach elektrycznych temperatura dochodzi tylko do 300-350 stopni. Nie uzyskamy więc takiego efektu jak w tradycyjnym kamiennym piecu.

Innym ważnym czynnikiem jest też rodzaj używanego do opalania drewna oraz kontrola w trakcie wypieku. Jeśli powyższe zasady zostaną spełnione, pizza powinna być upieczona na całej powierzchni, ze zrumienionymi i lekko podniesionymi brzegami. Jeśli brzegi lekko się przypalą - to będzie dobry znak, że w piecu panowała odpowiednio wysoka temperatura. Możemy sprawdzić czy pizza jest odpowiednio wypieczona przez zaobserwowanie czy placek jest miękki, ale nieopadający oraz gdy wewnątrz brzegów ciasto pozostało jeszcze delikatnie wilgotne. Taka pizza będzie odzwierciedlać prawdziwe, włoskie tradycje.

Poniżej prezentujemy film przedstawiający proces wypiekania pizzy w takim piecu.